カレーの壺シリーズのココナッツミルク。スリランカで農薬や化学肥料に頼らず栽培されたココナッツから作りました。香り高く豊かなコクがあり、カレーなどのエスニック料理、お菓子やデザート、ドリンク作りにも最適。南国の甘い香りを食卓にどうぞ。 原材料名：ココナッツ/安定剤（グァーガム） ※原材料のグアー ガムとはグアー豆の胚乳部分を粉砕したもの 内容量：200ml 原産地：スリランカ スリランカの有機農家で栽培されたココナッツ（海外有機認証済）を使用 香り高く豊かなコクがありながらクセがない 漂白剤・酸化防止剤不使用 脂肪分17％とほどよい濃さで、料理にはもちろんデザートやドリンク作りにも ＜生産者マリオさんについて＞ マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目。生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。

原材料名：黒米玄米 内容量：200g 原産地：山形県酒田市

生のアーモンドを輸入し、国内でロースト。カリカリとした心地よい食感とまろやかなアーモンド本来の甘みが楽しめます。 原材料名 アーモンド 内容量：70g 原産地：アメリカ 28大アレルゲン：アーモンド 本品は、乳成分・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。 ＜アーモンド生産者さんのコメント＞ 農園を始めた当初は慣行栽培でしたが、農薬の影響で病気になる人がいたことから、自分の家族に安心して食べさせられるものを作りたいと、それまでの自分たちの生活、価値観を見直す必要性を感じ、有機栽培への転換を決意しました。 有機栽培は慣行栽培と比べて何倍もの手間がかかるうえに収穫量も少ないですが、環境や食べる人のことを考えて取り組んでいます。

アマランサスはひえ科の穀物で、小さな粒の中にたくさんの栄養を含むことで知られています。 アンデス地方では古代より主食とされてきました。最近では、ぷちぷちとした食感を生かし、たらこの代用品としてヴィ―ガン料理に使われることがあります。 炊いてから梅酢、豆板醤で味付けして明太子風に。マヨネーズを加えてベジタラモサラダ、ベジ明太子スパゲティなどにも。 原材料名：有機アマランサス 内容量：350g 原産地：ペルー、インド等

人気の古代小麦を使ったパスタ。現在一般的なデュラム小麦の祖先で古代から栽培されてきました。ミネラル分に富み、甘みが濃く滋味深い味わい。 粉の味わいが強いのでオイルベースのソースと相性が良いです。こだわり抜かれたパスタ。 ＊古代より栽培され人的改良をされていないファッロ小麦100％ ＊原料の小麦は自然栽培（栽培期間中 農薬・肥料不使用） ＊45～65℃でゆっくり乾燥した低温乾燥パスタ 原材料名：ファッロ小麦（イタリア産） 内容量：490ｇ 28大アレルゲン：小麦 生産国：イタリア ＜ファッロ小麦について＞ 5000年以上前より栽培されていたシリアルの一種で、人的改良をされていない古代麦の一つです。二重構造の分厚い殻で二つの麦粒を保護し天候や虫の被害に強く、山間地でもよく育ちます。 カムットと同様ミネラル分に富み、甘みが濃く滋味深い味わいが特徴。古代から恵みの糧として現在に引き継がれています。 小麦は粒の硬さから硬質小麦と軟質小麦がありますが、ファッロの実は硬く、硬質小麦に分類されます。たんぱく質含有量は18％と強力粉に属しますがグルテンが少ないため一般のパン用強力粉とは異なる性質を持ちます。

生のままで味付けをしていない自然そのままの味をお楽しみいただけます。 原材料名：くるみ 内容量：65g 原産地：アメリカ 28大アレルゲン：くるみ 本品は乳成分・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。

古来より食されてきた雑穀である「あわ」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方、麺好きで小麦を食べ過ぎてしまうときなどにおすすめです。 ※２枚目の写真はイメージです。「あわめん」「きびめん」も合わせてご利用ください。 国内の専用工場で製造 鉄を豊富に含み、亜鉛、ビタミンＢ1の補給にも ラーメン風など中華風スープによく合う 原材料名：うるちあわ（中国）／加工デンプン［タピオカ（タイ）］ ※加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。 内容量：200g

古来より食されてきた雑穀である「きび」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方、麺好きで小麦を食べ過ぎてしまうときなどにおすすめです。 ※２枚目の写真はイメージです。「あわめん」「きびめん」も合わせてご利用ください。 国内の専用工場で製造 つなぎの卵白は不使用 ソース類との相性が良いのでパスタ風に 鉄、亜鉛の補給にも 原材料名：うるちきび（中国）／加工デンプン［タピオカ（タイ）］ ※加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。 内容量：200g

古来より食されてきた雑穀である「ひえ」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方、麺好きで小麦を食べ過ぎてしまうときなどにおすすめです。 ※２枚目の写真はイメージです。「あわめん」「きびめん」も合わせてご利用ください。 国内の専用工場で製造 めんつゆに良く合う 温かくしても冷たくしても美味しい 亜鉛を豊富に含み、鉄、ビタミンＢ1の補給にも 原材料名：ひえ（インド）／加工デンプン［タピオカ（タイ）］ ※加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。 内容量：200g

製こうじ機を使わず職人手作りの乾燥こうじです。 こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。 国内産有機米100%使用。 昔ながらの製法で手作りした乾燥こうじ。 ご家庭で手作りの甘酒、味噌、漬物、塩こうじ等に。 日持ちするので使いたい時に使えます。 原材料名：米（国産） 内容量：500g 賞味期限：（製造日より）180日

農林61号という70年以上前から愛されてきたうどん好適品種。 うどん県埼玉では定番でしたが、県の推奨品種から外され、最近は倒伏に強い「さとのそら」に変わりつつあります。 この品種を繋いでいきたいので自家採種を続けています。 小麦の香りが良く、味わい深い麺は埼玉の懐かしい味です。 そんな種から育てた小麦を、昔ながらの機械で製麺してくれる栃木県の黒澤製麺所で乾麺にしてもらっています。 名称：乾麺 原材料名：小麦（埼玉県産農林61号）、塩（シママース） 内容量：250g（約二人分） 保存方法：直射日光を避け常温で保存 製造：黒澤製麺所 ※同一製麺所でそばを使用しています。 茹で時間：太麺10-12分、細麺5-7分 ※レターパックプラスでの配送は２袋まで可能です。 割れの保障は出来ませんので、ご理解いただけます場合のみご利用ください。 細麺の販売はこちら↓ https://store.omusubi-paper.com/items/86848870

農林61号という70年以上前から愛されてきたうどん好適品種。 うどん県埼玉では定番でしたが、県の推奨品種から外され、最近は倒伏に強い「さとのそら」に変わりつつあります。 この品種を繋いでいきたいので自家採種を続けています。 小麦の香りが良く、味わい深い麺は埼玉の懐かしい味です。 そんな種から育てた小麦を、昔ながらの機械で製麺してくれる栃木県の黒澤製麺所で乾麺にしてもらっています。 名称：乾麺 原材料名：小麦（埼玉県産農林61号）、塩（シママース） 内容量：250g（約二人分） 保存方法：直射日光を避け常温で保存 製造：黒澤製麺所 ※同一製麺所でそばを使用しています。 茹で時間：太麺10-12分、細麺5-7分 ※レターパックプラスでの配送は２袋まで可能です。 割れの保障は出来ませんので、ご理解いただけます場合のみご利用ください。 太麺の販売はこちら↓ https://store.omusubi-paper.com/items/86848925