人気の古代小麦を使ったパスタ。現在一般的なデュラム小麦の祖先で古代から栽培されてきました。ミネラル分に富み、甘みが濃く滋味深い味わい。 粉の味わいが強いのでオイルベースのソースと相性が良いです。こだわり抜かれたパスタ。 ＊古代より栽培され人的改良をされていないファッロ小麦100％ ＊原料の小麦は自然栽培（栽培期間中 農薬・肥料不使用） ＊45～65℃でゆっくり乾燥した低温乾燥パスタ 原材料名：ファッロ小麦（イタリア産） 内容量：490ｇ 28大アレルゲン：小麦 生産国：イタリア ＜ファッロ小麦について＞ 5000年以上前より栽培されていたシリアルの一種で、人的改良をされていない古代麦の一つです。二重構造の分厚い殻で二つの麦粒を保護し天候や虫の被害に強く、山間地でもよく育ちます。 カムットと同様ミネラル分に富み、甘みが濃く滋味深い味わいが特徴。古代から恵みの糧として現在に引き継がれています。 小麦は粒の硬さから硬質小麦と軟質小麦がありますが、ファッロの実は硬く、硬質小麦に分類されます。たんぱく質含有量は18％と強力粉に属しますがグルテンが少ないため一般のパン用強力粉とは異なる性質を持ちます。

古来より食されてきた雑穀である「あわ」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方、麺好きで小麦を食べ過ぎてしまうときなどにおすすめです。 ※２枚目の写真はイメージです。「あわめん」「きびめん」も合わせてご利用ください。 国内の専用工場で製造 鉄を豊富に含み、亜鉛、ビタミンＢ1の補給にも ラーメン風など中華風スープによく合う 原材料名：うるちあわ（中国）／加工デンプン［タピオカ（タイ）］ ※加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。 内容量：200g

古来より食されてきた雑穀である「きび」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方、麺好きで小麦を食べ過ぎてしまうときなどにおすすめです。 ※２枚目の写真はイメージです。「あわめん」「きびめん」も合わせてご利用ください。 国内の専用工場で製造 つなぎの卵白は不使用 ソース類との相性が良いのでパスタ風に 鉄、亜鉛の補給にも 原材料名：うるちきび（中国）／加工デンプン［タピオカ（タイ）］ ※加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。 内容量：200g

古来より食されてきた雑穀である「ひえ」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方、麺好きで小麦を食べ過ぎてしまうときなどにおすすめです。 ※２枚目の写真はイメージです。「あわめん」「きびめん」も合わせてご利用ください。 国内の専用工場で製造 めんつゆに良く合う 温かくしても冷たくしても美味しい 亜鉛を豊富に含み、鉄、ビタミンＢ1の補給にも 原材料名：ひえ（インド）／加工デンプン［タピオカ（タイ）］ ※加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。 内容量：200g